تارت گوجه فرنگی سبک در خانه

[مجله خبری آموزشی نظافت نیوز]

تارت گوجه فرنگی : سبزیجاتی که به صورت محلی رشد می کنند یا رشد می کنند، تمرکز Acorn از Shira Bluestein و Brian Luptak هستند. این کتاب که نام آن از رستوران بین المللی شیرا در ونکوور گرفته شده است، غذاهای گیاهی را با غذاهای فصلی به مدت یک سال ارتقا می دهد. این دستور العمل ها از بخش بهار، ایده شما را در مورد آنچه غذاهای گیاهی ارائه می دهد گسترش می دهد و حتی خواستارترین اپیکورها را راضی می کند.

تارت گوجه فرنگی

خدمت ۶

پرداخت

  • ۶ پوست بادام و فندق (به زیر مراجعه کنید)
  • ۱ ½ فنجان دیپ فندق گیاهی (به زیر مراجعه کنید)
  • ۱ دستور پخت گوجه فرنگی ترشی (به زیر مراجعه کنید)
  • ۲ فنجان برگ ریحان
  • گل و گیاهان خوراکی برای تزئین

شش بشقاب را تقسیم کنید و روی هر کدام یک پوسته کیک قرار دهید. هر پوسته تارت را با ¼ فنجان دیپ فندق گیاهی پر کنید.

گوجه فرنگی ها را از روغن زیتون صاف کنید (روغن را ذخیره کنید) و هر کیک را با تقریباً ۱/۴ فنجان گوجه فرنگی پخش کنید. تارت و بشقاب را با ماریناد روغن زیتون بپاشید.

با برگ های ریحان، گل های خوراکی و گیاهان تزیین کنید.

بدن بادام و فندق

درست ۶ پوسته

  • ¾ یک لیوان فندق خام
  • ¾ فنجان بادام خام آسیاب شده
  • نشاسته سیب زمینی ۳ قاشق غذاخوری
  • نشاسته تاپیوکا ۲ قاشق غذاخوری
  • ۱ قاشق چایخوری نمک
  • ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • ۲ شاخه آویشن، برگ های جمع شده
  • ۱ قاشق چایخوری شربت آگاو یا افرا
  • روغن زیتون، برای قالب های کیک

توجه داشته باشید برای این دستور به شش قالب کیک گرد با کف قابل جابجایی نیاز دارید که هر کدام تقریباً ۳½ تا ۴ اینچ قطر و ½ تا ¾ اینچ ارتفاع دارند. اگر ترجیح می دهید پوسته های تارت را به جای آبگیری بپزید، می توانید این کار را در فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۲۰ دقیقه انجام دهید. پختن آنها ترد را بیشتر می کند!

 

تمام مواد خشک و آویشن را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا به بهترین غلظت ممکن برسد. در حالی که دستگاه هنوز کار می کند، ¼ یک لیوان آب و شربت آگاو اضافه کنید. به له کردن ادامه دهید تا همه چیز خوب مخلوط شود و کناره ها را از وسط خراش دهید. مخلوط را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و با دست مخلوط کنید و مطمئن شوید که هیچ لکه خشکی وجود ندارد و همه چیز کاملاً روشن است.

داخل قالب های کیک خود را کمی با روغن زیتون چرب کنید. خمیر را به شش قسمت تقسیم کرده و در قالب ها فشار دهید. قالب ها را مستقیماً روی سینی آبگیر قرار دهید و در دمای بالا (۱۶۰ درجه فارنهایت) به مدت ۶ ساعت آبگیری کنید. بعد از ۶ ساعت پوسته ها را از قالب ها جدا کرده و ۶ ساعت دیگر در آبگیر برگردانید. تا ۷ روز در یک ظرف در بسته با دستمال کاغذی در دمای اتاق نگهداری شود.

 

گوجه فرنگی ترشی شده

درست ۲ فنجان

  • ۱ فنجان روغن زیتون
  • ۴ حبه سیر، خرد شده
  • ۲ شاخه شوید
  • ۲ شاخه ریحان
  • ۱ قاشق چایخوری نمک
  • ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • ۱ قاشق غذاخوری شکر
  • ½ قاشق چایخوری فلفل قرمز
  • ۲ فنجان نگین بچه نصف شده

همه مواد به جز گوجه فرنگی را در قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید. از روی حرارت بردارید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه خنک شود، سپس از صافی عبور دهید و مایع و جامد را نگه دارید. گوجه فرنگی ها را در ظرف دربسته قرار دهید و مایع را روی آن بریزید (ابتدا مطمئن شوید که کاملا خنک شده است). قبل از سرو حداقل ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا مارینت شود. هر چه طولانی تر بهتر ذخیره در ظروف محفوظ
ظرف در یخچال تا ۳ روز.

طرز تهیه سوپ سبزی طلایی با روغن زیتون و گل ریحان

گیاه فندق DIP

درست ۲ فنجان

صفر

عکس: گابریل کابررا

 

  • 1 فنجان فندق خام، پوست کنده
  • ۲ حبه سیر
  • ¼ فنجان موسیر خرد شده
  • ۱ قاشق چایخوری نمک
  • ¼ یک لیوان سرکه سیب
  • ۲ قاشق غذاخوری پرک مخمر تغذیه ای
  • ½ فنجان ریحان، خرد شده
  • ¼ یک لیوان شوید، خرد شده
  • ¼ فنجان پیاز، خرد شده

فندق و ۳ فنجان آب را در یک کاسه یا شیشه ۳۲ اونس میسون قرار دهید و روی آن را بپوشانید. حدود ۸ تا ۱۰ ساعت یک شب در یخچال قرار دهید. وقتی فندق آماده شد، فندق ها را صاف کرده و آبکشی کنید و مایع خیس شده را دور بریزید.

فندق خیس خورده، سیر، موسیر، نمک، سرکه سیب، ¾ لیوان آب، مخمر مغذی و سه چهارم سبزیجات (ریحان، شوید و پیازچه) را در غذاساز اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود. سبزی های باقی مانده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا سبزی ها روشن شوند اما همچنان قابل مشاهده باشند. تا ۱ هفته در ظرف دربسته در یخچال نگهداری شود.

[تمامی اخبار توسط نرم افزار جستجوگر خبر سایت گردآوری شده و سایت نظافت نیوز در قبال محتوای اخبارمسئولیتی ندارد]
Source link

0 مورد نقد و بررسی

admin

→ خواندن مطلب قبلی

۲۰ایده برای دکوراسیون به سبک قدیمی

خواندن مطلب بعدی ←

نحوه پیدا کردن کپک در خانه در ۶ مرحله

نوشتن نظر شما

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *